Menu
Libanese Kofte is een gerecht uit de Libanese keuken dat meestal bestaat uit gehaktballetjes gemaakt van lams- of rundvlees gemengd met verschillende kruiden en specerijen. Naast het vlees en de kruiden kunnen er ook andere ingrediënten aan worden toegevoegd, zoals ui, knoflook, peterselie en broodkruimels. Vaak wordt er ook een saus of dip geserveerd bij de kofte, zoals tahini of tomatensaus. De exacte samenstelling van Libanese Kofte kan variëren afhankelijk van de regio en de persoonlijke voorkeur van de kok.
Wat zit er in?
De kofte
Lams- of rundgehakt
Ui
Knoflook
Platte peterselie
Muntblaadjes
broodkruimels
komein
Komijn
Koriander
Cayennepeper
Zout
Peper
De tomatensaus
olijfolie
ui
knoflook
tomatenblokjes
komijn
koriander
Zout
peper
